Environnement

Notre exploitation bio de l’Oeuf du Jour se niche dans le joli village de Villeneuve-la-Rivière, en Roussillon catalan (dans le sud de la France), là où la chaîne des Pyrénées épouse la Méditerranée. C’est dans ce lieu natal béni des dieux, au doux climat méditerranéen, que moi, Erwan, j’ai choisi d’établir mes poulaillers sur une ferme solaire complètement autonome en eau et en électricité (photovoltaïque) dans un souci de respect environnemental le plus équilibré qui soit.